为提升食堂管理人员食品安全舆情应对能力和处置水平，6月28日，后勤保障部饮食服务中心组织开展食品安全卫生突发事件处置和舆情应对专题培训会。培训会由中心主任孙亚男主持，各食堂（餐厅）、部门负责人参加培训。培训会以案例为切入点，对食品安全卫生突发事件处置流程、常见食品安全舆情及应对技巧、食品安全舆情管理等方面进行了详细讲解。通过此次培训，食堂管理人员的舆情应对处理意识、方式方法得到进一步增强，为全面筑牢校园食品安全防线，...

为进一步落实后勤保障部6月推出的“为在本校升学的毕业生提前安排宿舍入住”的暖心服务举措，6月27日，经过前期多方沟通协调、精心筹备安排、认真组织落实，公寓管理与服务中心圆满完成了面向本校继续攻读硕士学位的本科毕业生、继续攻读博士学位的硕士毕业生共260名学生从犀浦校区到九里校区的宿舍倒迁工作。为确保倒迁工作的顺利进行，公寓管理与服务中心积极与相关部门、学院沟通协调，提前制定了详细的倒迁方案，并成立了专门的倒迁工作领导小组，...

6月21日下午，后勤保障部组织召开了完成重要专项保障任务总结复盘工作会议，全面系统总结工作推进中的经验、不足和问题。全体部领导，工作专班全体成员，综合科相关同志参加会议。会议由副部长梁冰主持。 梁冰介绍了学校重要保障专项工作任务的整体开展情况，并全面分析、系统总结了此次工作中的成功经验和问题不足。学术交流与会议服务中心张晓丽回顾了住宿保障相关情况，表示客房部全体员工坚持高标准、严要求，赢得了专家组的高度认可。...

“虽然麻辣，但是我好喜欢，这时如果能有一碗米饭就更好了！”19日下午，西南交通大学印度尼西亚博士生何萨玛手捧一碗自己刚做好的水煮鱼大快朵颐之时，仍不忘观察锅中炸至金黄的兔丁。在她身前，正烹饪四川自贡名菜冷吃兔的苏丹同学司马妍手握一把火红的干辣椒伺机入锅，俨然一副大厨模样。6月19日，西南交通大学饮食教育选修课《食话食说》迎来本学期最后一课。 中新社记者 王磊 摄 当日，西南交通大学饮食教育选修课《食话食说》...

为进一步推动食品安全工作走深走实，切实保障广大师生的“舌尖上的安全”，6月17日上午，后勤保障部饮食服务中心联合金牛区市场监管局在九里校区开展2024年食品安全“你点我检・进校园”活动。后勤保障部副部长杨亚群，金牛区食安办副主任、金牛区市场监管局党组成员、副局长钟维出席活动。本次活动包括“你点我检”和公开承诺两部分。活动邀请师生代表组成“食安监督代表”全程参与并共同见证食品抽检、放心餐厅自我承诺，进一步深化监检联动，...

为加强食堂食品安全管理，有效管控食品安全风险，6月17日，后勤保障部饮食服务中心组织食堂食品安全管理人员（经理）参加成都市市场监管局联合市教育局举办的“2024年成都市学校食堂食品安全管理人员专项培训班”。本次专题培训主要包括《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》解读、食源性疾病的防控、食品安全事件和舆情的应急处置。通过此次专项培训，进一步增强了食堂食品安全管理人员的安全责任意识和食品安全操作规范，为全校师生营造安全健康的生活环境打下了坚实基础。...

为弘扬川菜饮食文化，给2024届毕业生留下美好的交大回忆，饮食服务中心于2024年6月13日开展“带川菜回家”厨艺培训活动，共有45名毕业生参加。课堂上，老师细致地讲解着每一个烹饪步骤，从食材的挑选到火候的掌握，再到调料的搭配，每一个环节都透露出专业与严谨。同学们则聚精会神地聆听，生怕错过任何一个细节。当实操环节到来时，同学们更是跃跃欲试。他们3人一组，分工明确，相互配合，厨房里弥漫着食材的香气，也荡漾着青春的活力。...

为深化后勤服务标准化建设，全面提升修缮工程项目的流程控制规范性，后勤保障部于6月14日下午在后勤保障部二楼会议室召开了后勤保障部维修工程技术交流座谈会。本次会议聚焦维修工程现状分析、问题探讨及未来规划，旨在强化工程管理、提升服务质量，构建高效、安全、标准化的后勤服务体系。后勤保障部部长陈勇、副部长杜映锦，能源与维修服务中心主任郑永川、副主任文明刚、副主任周永泰、质量安全与监督科工程师张禹以及能源与维修服务中心副部长、...

“涮着火锅唱着歌，还能把学分修够。”没错，这是真事。不久前，在《食话食说》的课堂上，西南交通大学设计系学生陈书衡正准备着盐煎肉和水煮肉片的相关食材，计划和同学们一起大显身手，当一回“大厨”。《食话食说》是西南交通大学专门开设的一门饮食教育课程。课程共计32个课时，旨在立足中国饮食文化，带领同学们了解烹饪原料知识和川菜的起源、发展等历史，并掌握水煮肉片、麻婆豆腐、酸菜鱼、鱼香肉丝等12道经典川菜的烹饪方法。...

为了加强学校与国家电网金牛供电中心合作，建立紧密的沟通渠道，共商九里校区未来电力规划实施方案。6月13日上午国家电网金牛供电中心赵光辉主任一行4人到九里校区提供上门服务工作。学校党委常委、副校长刘长军，基建规划与校园管理处处长张清华、总工程师苗文波，后勤保障部部长陈勇、副部长杜映锦出席座谈会。首先，刘长军副校长代表学校对赵光辉主任一行的到来表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。他指出，九里校区自1989年启用以来，...