为进一步提升学生食堂食品安全与卫生健康管理水平，增强员工安全意识，切实保障广大师生身体健康安全，严防严控校园食品安全风险隐患。3月3日下午，饮食服务中心组织开展食品安全培训会。培训会由中心主任马勇锋主持、中心质量监督部部长李婷婷主讲，中心所属各部门和食堂（餐厅）负责人参加。

 培训会上，李部长首先介绍了开展此次培训的背景，国家市场监督管理总局最新出台的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和四川省市场监管局最新出台的《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》，均对食品生产经营者，落实食品安全主体责任，强化食品生产经营有关主体主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为等作了更加严格的要求。至此，饮食服务中心结合学校食品安全工作实际，制定了《饮食服务中心食堂食品安全日管控制度》、《饮食服务中心食堂（加工配送中心）食品安全周排查制度》和《饮食服务中心食堂食品安全月调度制度》。随后，李部长对食品安全日管控、周排查和月调度制度作了详细讲解，并对相关表格填写做了明确要求。

 培训会后，马勇锋主任强调，食品安全是饮食工作重中之重，我们要牢固树立红线意识和底线思维，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严格落实日管控、周排查和月管控制度相关要求，切实保障师生食品安全与饮食健康。