为传承清明传统习俗，弘扬中华节气饮食文化，4月3日下午，饮食服务中心在“食话食说”教室开展“清明忆传统，青团寄追思”主题文化实践活动。同学们以青团为媒，在揉、捏、包、蒸的指尖实践中，感悟清明文化内涵，传承中华优秀传统饮食文化。

活动伊始，主讲厨师结合清明习俗，讲解青团的历史渊源与文化寓意，并现场演示揉面、调馅、包裹、蒸制的完整流程，从食材配比到塑形技巧，耐心示范，让同学们直观感受传统技艺的精妙。

在实操环节，同学们三人一组，分工明确、协作默契，揉面、包馅、塑形，一个个圆润的青团便陆续成型，现场氛围热烈。

青团蒸熟后，同学们围坐一堂、细细品尝，在分享制作趣事、交流清明文化感悟的同时，也传递着对先辈的追思与敬意，让清明的传统内涵在味蕾与交流中得以传承。

此次活动以青团制作为纽带，深度融合饮食文化与传统节日，既丰富了同学们的校园文化生活，也为中华优秀传统文化传承搭建了实践平台。饮食服务中心将持续开展传统节气饮食文化实践活动，以美食为媒、以文化为魂，让传统技艺在校园焕发活力，为同学们打造有温度、有文化的校园餐饮服务体验。