为进一步提升学术交流服务中心的餐饮服务品质，促进学术交流服务中心的后厨建设，学术交流服务中心组织安排了厨师长刘斌一行四人到西安交大、山东大学、华南理工、天津大学等高校酒店进行了交流学习，并在成都市内四家四星级酒店进行了厨艺进修。
后厨部一行人每到一所高校都认真听取学习当地高校厨师的经验，在学习交流过程中细致用心，并用相机及文字记录了学习细节及过程。对各兄弟高校酒店的餐饮服务模式及菜品菜系有了深入地了解，为中心后厨模式改进和菜品创新提供了良好地借鉴。
厨师长刘斌等人在中心的安排下去往成都市内本地四家四星级酒店进行了厨艺进修，与各大四星级酒店交流了后厨管理经验及特色菜品菜肴。通过进修厨师们对成都市内四星级酒店后厨行业标准有了新的认识，对中心后厨向四星级标准改进有了新的启发。
交流学习回来后，厨师长等人进行了学习交流总结，向中心其他员工分享了学习经验。达到了几人外出学习、众人受益成长的交流学习效果。据悉，下一步中心将继续组织厨师团队系统培训学习川、鲁、粤、苏四大菜系以外的，包括闽、浙、湘、徽共八大菜系，为学术交流服务中心后厨管理模式改进及菜品菜系创新等方面提供有效经验和思路，为加快中心专业化标准化规范化建设打下坚实基础。
