5月25日下午，饮食服务中心组织各食堂（餐厅）厨师长开展了红案烹饪技能培训，培训由高级烹调师、九里校区学生三食堂经理周南海主讲。

此次培训是为进一步提高食堂（餐厅）厨师长的烹饪技能水平，加强相互间烹饪技巧交流，更好地为广大师生员工服务。主讲老师选取了中心各食堂常用的几道菜品，从选材配色、味型变化、烹饪技巧等方面进行了理论讲解，厨师长们根据所学积极开展了交流和讨论。

最后，主讲老师从切配到烹饪，现场演示了鱼香肉丝的制作。