5月9日,饮食服务中心《食话食说》素质教育选修课程正式开课。根据课程安排，5月15日下午，中心组织该课学生及大学生伙管会代表实地参观考察了饮食服务中心食堂大宗物资采购基地。

 参观首站是位于邛崃市工业园区的猪肉制品供货单位—四川金忠食品有限公司。在单位负责人的带领下，参观了生猪的屠宰、检疫、分割、保存及肉制品的深加工等过程。

 随后来到了位于新津的大米及面粉供货企业—中粮粮油工业有限公司。在单位负责人的带领下，深入生产厂区、车间、库房等地，对原料供应、生产条件、生产环境、加工程序等各个环节进行了详细了解和认真观察。在大米及面粉生产车间，所有操作都是全自动化的，高科技、高效率、高安全的先进制作工艺、规范的工作流程和良好的卫生环境让同学们发出了一阵阵惊叹声。在中粮集团的产品展示台上，发现了蒙牛牛奶、金帝巧克力、长城干红葡萄酒等，让同学们直呼不知道，原来这些产品都是中粮的！

 参观过程中，饮食服务中心负责人向同学们介绍，食堂的食品原材料是通过学校采购招标集中采购的，在保证了采购质量的前提下，减少了进货环节、降低了采购成本、提高了采购效率，同时更从源头上保障了食品的安全性。

 通过切身体验，同学们对食品的生产和加工过程有了直观感受，对食品安全的满意和放心程度进一步提高，大家一致认为这次活动十分有意义，既开拓了眼界，又了解到学校食堂原材料来源的安全与可靠，自己在学校吃得也更放心！