饮食服务中心接受食药部门和学校防疫科的检查

来源:饮食中心   作者:李婷婷  发布时间:2015-11-05   阅读:

    2015年3月2日、3月9日、3月10日,金牛区营门口食药所、九里堤食药所、郫县犀浦食药所分别对交大附中食堂、九里校区食堂(餐厅)和犀浦校区食堂(餐厅)进行了食品安全的相关检查。

    3月9日和3月12日,学校医院防疫科分别对中心九里校区和犀浦校区的食堂(餐厅)进行了食品安全的检查。

    此次检查的主要内容包括:1.食堂(餐厅)从业人员有效健康证的持有情况;2.食堂(餐厅)“三防”设施的状况;3.食堂(餐厅)内食品处理区的卫生状况;4.食堂(餐厅)物资购买、储存及索证索票的情况;5.食品添加剂“五专”的管理情况;6.餐具清洗、消毒及保洁的情况7.食品留样的情况;8.餐厨垃圾处理的情况。

    各食堂(餐厅)检查的结果,除个别食堂“三防”设施不够规范,餐具消毒设施比较落后外,其它均是很好的。饮食服务中心将及时并认真处理此次检查发现的问题及存在的不足。饮食服务中心要求各食堂(餐厅)以检查整改为契机,将中心的食品安全工作推上新台阶,以确保全校师生舌尖上的安全。