2015年3月6日下午,后保处(后勤集团)饮食中心在新校区集团会议室召开了2014年总结暨2015年工作研讨会。中心各部门负责人、食堂经理、厨师长共40余人参加会议.会议得到了后勤集团领导的高度重视和大力支持,集团高庆书记、分管饮食的马勇锋副总经理均出席了此次会议。
会议上,首先由马勇锋副总经理宣布了后保处新的人事任命,孙亚男同志调任人力资源部任职,将由鄂勇军同志担任饮食服务中心主任。随后各部门负责人就2014年工作进行总结并提出了2015年工作设想。马勇锋副总经理充分肯定了2014年饮食服务中心的工作,对饮食服务中心领导班子面对物价、人力成本不断上涨的压力,积极想办法、找出路,以保证饭菜价格稳定的做法给予了肯定,特别是对今年的伙食结构调整,如:开设北园便民店、附中、附小食堂的托管工作给予了高度评价,提出了对2015年工作的10点重要安排,特别是食品安全,一定要警钟长鸣,常抓不懈,是工作的重中之重。
随后高庆书记作了会议总结发言,再次充分肯定了2014年饮食工作所取得的成绩和全体员工的努力,并就分析的工作结果及自己微博中总结提出了18条关于饮食工作改进的建议和要求,如:怎样合理的开设延时餐?怎样改进菜品的翻新与创新?怎样加强数字化建设、党风廉政建设?希望会后饮食中心继续专题深入研讨、落实;并再次强调了安全的重要性,要求各部门一定重视食品安全,责任大于泰山。二是做好经营服务工作。面对新的物价上涨形势,要做好食品的质量和味道,稳定价格,严禁强买强卖。大家一定要多思考、多学习、多创新。
此次总结会的召开为饮食服务中心2015年的工作拓宽了思路、明确了方向,饮食服务中心将秉承开拓进取的精神,继续强化管理,不断提高餐饮技术和服务质量,进一步为广大师生员工提供优质的餐饮服务。并再次明确了中心工作的核心是保持伙食稳定,重点是确保食品安全与安全生产,关键是思想观念的转变。未来的发展方向就是要经营品种特色化、服务方式多样化。