我校学生食堂接受2022 年度全省高校食品安全风险防控评议复核

来源:饮食服务中心   作者:饮食服务中心  发布时间:2023-05-19   阅读:

5月18日上午,四川省高校后勤协会食品安全风险防控工作检查组莅临学校,对我校学生食堂品安全风险防控进行评议复核。学校后勤与基建管理处处长、党委副书记杨韬、饮食服务中心班子成员及食堂工作人员陪同检查。

根据《四川省教育厅关于开展学校食品安全风险防控年度评议工作的通知》精神,对照《四川省学校食品安全风险防控评议细则(高校)》,检查组着重从落实学校食品安全责任、规范食堂经营、保障食堂硬件建设、食堂从业人员要求、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒、留样和食品添加剂管理等方面,对我校学生食堂进行评议复核。同时,现场翻阅了食堂食品安全管理制度、各类记录、食品原材料检测报告等资料。

随后,检查组召开意见反馈会,对我校学生食堂食品安全工作给予了充分肯定,同时也指出了工作中存在的不足。

以检促建、以检促改,以检促管。饮食服务中心将以此为契机,进一步提高食堂管理和食品安全保障水平,确保师生舌尖上的安全。