为深入贯彻总体国家安全观和国家粮食安全战略，落实食品安全与粮食供给保障责任，进一步增强师生爱粮节粮意识，后勤保障部饮食服务中心组织开展第46个世界粮食日暨粮食安全宣传周主题系列活动。通过实地参观、现场体验、倡议宣传、互动兑礼等形式，师生代表走进食堂后厨、粮油生产企业，营造共治共享的浓厚氛围。

一、开放后厨——实地见证“明厨亮灶”

师生代表走进犀浦校区六食堂后厨，实地查看食品贮存、加工、备餐、留样等关键环节。工作人员向师生代表介绍了食堂原料采购、索证索票、库房管理、餐具消杀和“明厨亮灶”等日常管理情况，师生代表现场查看了蔬菜、肉类等食材的新鲜程度，详细了解了菜品从入库到端上餐桌的全过程。后厨的操作流程、整洁的加工环境和严格的过程管控，让大家对校园食品安全有了更直观、更放心的感受。

二、走进企业——溯源探访粮油加工

为让师生进一步了解粮油食品“从田间到餐桌”的全过程，饮食服务中心组织师生代表前往位于郫都区的成都市润康油脂有限公司，实地探访食用油生产加工基地。在企业负责人的带领下，师生代表依次参观了原料区、压榨车间、精炼车间和灌装车间，近距离观看菜籽油从原料筛选、压榨、精炼到灌装封口的完整生产流程，详细了解了油料品质管控、生产工艺和质量检测等环节。

参观过程中，工作人员围绕食用油的品类区别、科学用油、营养健康和储存方法等进行了讲解，并就师生关心的问题现场答疑。同学们一边参观、一边记录、一边提问，在沉浸式探访中增长了食品安全知识，也对学校大宗粮油食材的源头管控有了更清晰的认识。

三、精细供餐——源头推进减量惜食

在做好食品安全保障的同时，饮食服务中心坚持从供餐端发力，持续推进食堂精细化管理，从源头上减少餐饮浪费。各食堂广泛推行小份菜、半份菜、按需打饭等供餐方式，并通过智慧取餐、称重计费等模式，方便师生按需取餐、按量计费，既丰富了就餐选择，又有效减少了“舌尖上的浪费”。

同时，中心加强食材采购、储存、加工等环节的精细化管理，合理控制采购数量、规范食材储存、提升粗加工利用率，努力做到物尽其用，推动节粮减损理念贯穿供餐服务全过程。

四、发出倡议——厚植爱粮节粮理念

活动期间，后勤保障部向广大师生发出《爱粮节粮倡议书》，倡导大家树立“节约光荣、浪费可耻”的意识，从每一餐做起，自觉践行“光盘行动”，做到理性取餐、文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”。倡议书张贴于各食堂门口等醒目位置，引导师生在潜移默化中养成爱粮节粮的良好习惯，营造“人人讲节约、处处见行动”的浓厚氛围。

五、光盘有礼——正向激励引导惜食

为进一步调动师生参与的积极性，活动现场同步开展“光盘有礼”互动活动。师生在用餐后将“光盘”送至回收处核验，即可领取特色饮品折扣券。一份份“光盘”、一张张笑脸，让节粮惜食变得可感可及，也让“光盘”逐渐成为校园里的用餐新风尚。

参与活动的师生纷纷表示，这次活动内容丰富、形式生动，既了解了食品加工生产过程，也提高了对粮食安全和食品安全的认识，积极做到厉行勤俭节约，杜绝铺张浪费、大讲排场。