4月22日下午，后勤保障部联合党委学生工作部举办“食堂后厨开放日”活动，受邀学生代表走进全新升级的九里校区三食堂后厨，零距离探访餐食制作全流程。

活动当日，饮食服务中心为学生代表统一发放了工作服、口罩、工作帽等参观用品，详细讲解了安全须知。在食堂工作人员的引导下，学生代表依次深入食材储存区、加工操作间、烹饪区、食品留样间等后厨区域，全方位了解食堂运营管理的各个环节。

参观过程中，食堂工作人员结合实际操作，向学生代表详细讲解了食材采购验收标准、分类储存规范、加工操作流程、餐具消毒流程及食品留样管理等关键环节的具体要求。针对学生关心的食品安全问题，工作人员逐一进行了解答，还着重介绍了食堂在食材溯源、分区管理、卫生管控等方面的具体举措。

参观结束后，学生代表们纷纷交流感受，一致表示，此次“食堂后厨开放日”活动让大家对食堂食品安全管理有了更直观、更深入的了解，学校食堂以实际行动真正守护好了师生“舌尖上的安全”。