为积极响应学校、后勤保障部“民生工程”建设要求，满足师生多元化餐饮需求，饮食服务中心经充分调研论证后，率先在犀浦校区锦馨苑餐厅开设特色轻食窗口，将健康饮食的倡导转化为实际行动，落实到师生的一日三餐当中。

为做好此项工作，饮食服务中心做了大量调研，一方面走访兄弟高校，另一方面与广大师生进行交流，了解师生需求，结合师生喜好确定轻食菜品，让轻食餐达到既助力体重管理又均衡营养的目的。

目前，锦馨苑餐厅特色轻食窗口每天精心制作并提供牛肉、鲜虾、鱼、鸡蛋、鸡肉等高蛋白、低脂肪的食材和白灼蔬菜、杂粮、水果等20多个品种供师生选择，菜品每周更新。这些菜品秉持低油低盐原则，采用清蒸、白灼、炖煮等健康烹饪方式，在减少油脂摄入的同时，尽量保留食材原本的营养与风味。此外，还特别在轻食窗口提供油醋汁和原味汁，以满足师生的个性化口味需求。

除了锦馨苑餐厅，目前部分食堂（餐厅）已经提供“减脂”菜品供师生选择，饮食服务中心后续还将在两校区其他食堂（餐厅）开设轻食窗口。

饮食服务中心将以此为契机，进一步优化食堂（餐厅）菜品结构，提供科学配餐与多元化服务，不断提升餐饮服务品质。