为进一步强化食堂消防安全管理，提升员工应急处置能力，5月15日、16日，饮食服务中心分校区组织开展消防安全实战演练活动。此次演练旨在通过实战操作，让员工能熟练掌握消防安全技能，为食堂的安全稳定筑起一道坚实的防线。

为确保演练取得实效，饮食服务中心提前谋划，精心制定周密演练方案。方案不仅涵盖了防火知识的理论讲解，更注重实战操作的模拟演练，以确保员工都能在紧张有序的氛围中，快速掌握应对火灾的应急处置方法。

演练开始，中心安全生产工作人员为大家系统讲解了防火毯的结构原理、使用要领及注意事项。他们通过生动的案例和详细的演示，让员工们对防火毯有了更加深入的了解。随后，为了模拟真实发生的紧急情况，检验员工的应急处突能力，工作人员特意设置了厨房常见的油锅起火场景。参与演练的员工们依次上前，他们镇定自若地展开防火毯，并迅速覆盖在燃烧的油锅上，成功地将火势控制在初始阶段，防止了其进一步蔓延。

通过此次实战演练，员工们的火灾应急处置能力得到了显著提升。大家纷纷表示，只有熟练掌握各项安全技能，才能在面对紧急突发事件时保持冷静、迅速行动，共同维护食堂的安全稳定。展望未来，饮食服务中心将持续加大安全生产培训的力度，致力于成为师生安全的坚实守护者。