按照后勤保障部关于2025 年上半年职工业务学习安排的相关要求，结合中心业务学习计划，饮食服务中心于2025年3月20日组织开展了食品安全专题培训。本次培训由质量监督部部长李婷婷主讲，各食堂（餐厅）经理、部门负责人及质量监督部全体成员参加。

李部长开篇强调了食品安全的重要性，指出其不仅是中心工作的核心，更直接关系到全校师生的身体健康和生命安全。她要求全体人员要时刻保持高度的责任心和警惕性。

随后，李部长从“人、财、物”三个关键环节入手，结合生动具体的案例，详细讲解了如何做好食品安全工作。在“人”的方面，她强调了人员卫生、手部清洗消毒、工作服穿戴等细节的重要性，并要求严格执行食品从业和管理人员的要求，加强食品安全知识培训和教育，以提高员工的食品安全意识和操作技能。在“财”的方面，她详细阐述了食品原料购进、储存以及食品操作过程中的具体要求。而在“物”的方面，她则着重讲解了布局和设施设备、制度及公示要求等方面的内容。最后，她还特别分享了预防食物中毒的十大要点。

培训结束后，为进一步检验和巩固培训成果，中心组织进行了笔试考核。

通过此次培训，参训人员进一步增强了食品安全意识和责任意识，对如何做好食品安全工作有了更加深入、全面的认识和理解。他们纷纷表示，将把所学知识和技能运用到实际工作中，以更加严谨的态度、更加专业的技能为全校师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

展望未来，饮食服务中心将继续加强食品安全培训和管理工作，不断完善食品安全管理体系，确保全校师生的饮食安全得到有力保障。