2024年10月30日，饮食服务中心举办“食堂开放日”活动。此次活动共有来自14个学院的20余名同学参加，旨在让同学深入了解学校食堂食品安全的操作流程和管理措施，进一步增强同学们对我校食堂食品安全情况的了解与信任。

在工作人员带领下，同学们先后参观了初加工间、烹饪间、库房、洗碗间等区域。期间，质量监督部部长李婷婷为同学们详细讲解了食材清洗、去皮、切配等初加工流程、食材加工制作要求、食材储存条件、餐具清洗消毒流程及要求等，让同学们清楚地了解食堂加工、生产、售卖、清洗等重要环节。同时，对同学们在日常生活中对学校餐饮的疑惑进行了解答，并强调饮食服务中心会对食材来源以及饭菜制作的每道工序严格把关，确保广大师生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

最后，同学们参观了加工配送中心及食品安全快速检测室。在食品安全快速检测室，工作人员现场讲解如何对食品样本进行快速检测，进一步增强了大家对学校食品安全保障能力的信心。

这次“食堂开放日”活动，让同学们对食品安全有了更深入地了解，也进一步增强了对学校食品安全工作的信任。活动结束后，同学们纷纷表示，通过实地参观学校食堂后厨等，对在校就餐更加放心。