根据饮食服务中心工作安排，结合各食堂（餐厅）近期实际情况，中心质监部自2020年9月21日起，组织各食堂（餐厅）所有从业人员进行食品安全知识专题培训。

培训以食堂（餐厅）为单位，犀浦校区和九里校区分别进行了14场培训，9月30日顺利完成最后一场，此次培训共323人参与。培训结束后，各食堂（餐厅）的经理、厨师长、班长及部分骨干员工进行了现场答题考核。

培训的主要内容包括从业人员的个人卫生、食品加工的规范操作和近几年学校食品安全事故的案例。此次培训提高了员工卫生安全和规范操作的意识，更让员工充分认识到了食品安全无小事。