为进一步加强食品安全管理，规范食品留样工作，预防食品安全事故的发生。3月14日上午，饮食服务中心组织开展食品留样专题培训。各食堂（餐厅）经理、班组食品留样负责人及质量监督部工作人员参加，培训由质量监督部部长李婷婷主讲。

培训从食品留样的意义、食品留样的要求、食品留样的注意事项及目前中心各食堂餐厅食品留样存在的问题这四个方面进行了详细的讲解。并要求相关工作人员务必要提高责任意识，严格按操作规范做好食品留样和记录工作，确保食品留样安全有效。

此次培训，加强了食品留样工作人员的安全责任意识，规范了操作流程，为饮食服务中心做好食品安全工作奠定了良好的基础。