为提高疫情期间员工的防护意识和工作能力，保障学校复学工作有序进行，4月18日至5月25日，饮食服务中心质量监督部分批对386名员工进行了新冠肺炎防控专题培训。

培训主要从五个方面展开：一是员工管理，严格做好体温测量、个人防护及个人卫生；二是加工与售卖管理，严格做到食物烧熟煮透、禁止加工售卖凉菜、售卖过程中与服务对象保持安全距离；三是就餐管理，就餐人员体温正常并正确佩戴口罩方可进入食堂、监督就餐人员就餐时要做到一人一桌同向就坐；四是消杀管理，重点做好通风换气、餐具消毒、易接触公共空间和物品的消毒、引导师生餐前做好手部清洗消毒；五是紧急情况的处置流程，在发现体温异常者、严重违反食堂安全管理规定及拒不执行学校防控工作要求的人员，要按照流程向相关负责人或相关部门及时汇报。此次培训还现场演示了口罩的佩戴、摘取及废弃口罩的处理方式；七步洗手法；消毒液的配比及如何使用消毒剂浓度试纸。

培训结束后，中心对参与培训的人员进行了严格考试，考试合格的人员方可上岗。