2月29日下午,饮食服务中心新学期第一次经理工作会在犀浦校区中心会议室召开。后勤保障部部长陈勇、副部长杨亚群出席会议并同与会人员交流研讨工作。饮食服务中心班子成员、各部门负责人、各食堂(餐厅)经理20余人参加会议,会议由中心主任孙亚男主持。
会上,与会人员一起观看学习《餐饮场所室内如何防鼠与灭鼠、如何防蝇与灭蝇、如何灭蟑和如何灭蚊》视频,会议要求,各食堂(餐厅)要组织员工开展防“四害”培训,严格落实并加强做好防“四害”工作,切实履行食品安全工作监督职责。
随后,孙亚男主任通报了郫都区市场监管局食品安全排查整治专项行动会议精神,并就近期中心食品安全工作进行了安排和部署。
针对走访食堂发现的问题,杨亚群副部长对饮食服务工作提出优化建议:各食堂(餐厅)要重视售卖菜品的保温问题;对如何提升菜品的口感要多想办法、集思广益;食堂之间要多交流,相互补台,尽可能丰富菜品品种。
听取完大家的汇报后,陈勇部长对中心下一步工作提出要求:一是对于食品安全工作,中心要全面做好自查工作,对标对表逐条落实,对于上级部门的检查,要全盘接受,认真整改;二是要解放思想,创新思维,丰富菜品品种,提升服务,用心用情做好经营工作;三是要正确看待人员流失,积极做好内部招聘工作,朝着年轻化、专业化、社会化方向抓好员工队伍建设;四是中心管理团队要有责任心,要在状态,要深入一线,提高主动协调、主动服务的意识,带领全体员工做好餐饮保障工作;五是中心全体员工要做到廉洁自律,守住底线,不碰红线。