为严格落实落细《后勤保障部2024年春季学期开学准备工作方案》要求，切实做好开学季学校食堂食品安全工作，2月21日下午，后勤保障部杨亚群副部长带队进行开学前食品安全专项检查，饮食服务中心班子成员、质检部及运保部工作人员组成检查组参加检查。

中心质检部根据市场监管总局、教育部及四川省等上级部门对开学期间校园食品安全工作的相关要求，制定了《西南交通大学后勤保障部饮食服务中心开学前食品安全专项检查表》，并在检查前对全体检查组人员进行了培训。

经过培训后，检查组一行深入两校区食堂后厨操作间、库房等区域，逐一查看环境卫生、人员管理、食品原料管控、以及餐厨具清洗消毒情况，对加工制作场所卫生、“三防”设施、库房物资管理、冰箱卫生、餐厨具洗消等进行了重点检查。

杨亚群副部长对饮食服务中心所做的开学准备工作予以肯定，他强调食品安全重于泰山，各食堂（餐厅）务必要高度重视食品安全和生产环节，认真落实食堂内部安全管理的各项措施，严格按操作规范进行生产，确保返校师生吃好“第一餐”。