中秋、国庆“双节”临近，为切实加强学校食堂食品安全工作，防范食品安全风险，保障师生饮食安全，9月27日上午，后勤保障部饮食服务中心积极开展节前食堂食品安全专项大检查。

各检查组深入两校区食堂后厨操作间、冷藏区、库房、值班室等区域，逐一查看环境卫生情况、人员规范操作情况，以及食材的储备、放置和保质情况，对加工制作场所卫生、从业人员健康、食品采购索证索票、食品留样、“三防”设施、库房管理、冰箱卫生、餐具洗消等进行了重点检查，并仔细查阅了食堂的进货记录、消毒记录、留样记录、员工晨检记录等资料。

食品安全重于泰山，中心全体员工将时刻绷紧食品安全这根弦，严格按照《食品安全法》及相关管理制度，履职尽责，加强管理，切实把保障校园食品安全的政治责任扛在肩上、系在心上、落实到行动上，守住源头、管好过程、控住风险，全力确保校园食品安全，为满足师生美好校园生活需要提供坚强的食品安全保障。