6月15日下午，饮食服务中心组织各食堂（餐厅）厨师长进行了刀工技能培训，培训由高级烹调师、犀浦校区学生一食堂经理何军主讲。

培训内容包括：刀工理论基础知识、中心各食堂常用刀法等，厨师长们根据所学积极开展了交流和讨论。

最后，何军经理现场操作演示了鱿鱼花、腰花、青笋片、土豆丝的刀工操作。