3月23日,饮食服务中心经营拓展部组织各食堂（餐厅）厨师长进行了食品安全培训。

此次培训由中心质量监督部部长李婷婷主讲，内容包括：1.食品安全常用语的含义；2.食堂（餐厅）设施设备的管理；3.从业人员个人卫生管理；4.加工过程的管理；5.库房管理；6.留样管理；7.食品添加剂管理；8.餐具洗消管理。

培训结束后，中心还组织了培训考试。

厨师长食品安全培训旨在为员工充电，提高饮食服务中心食堂（餐厅）管理人员的食品安全管理水平及食品安全意识。培训会后，大家纷纷表示，此次培训让他们重新认识到了工作中的一些不足，他们也将在今后的工作中不断地提高自我，更加贴心的为广大师生服务。