1月22日，饮食服务中心2017年工作总结暨2018年重点工作安排部署会在犀浦校区召开。饮食服务中心全体班子成员、各部门主管、各食堂（餐厅）经理、厨师长及经理助理40余人参加了会议，会议由中心副主任李叁源主持。 

首先，李叁源副主任代表后勤与基建管理处党委、饮食服务中心宣读了饮食服务中心内设机构及各食堂（餐厅）负责人岗位聘任文件，马勇锋主任逐一为履新的干部颁发了任职令。

随后，高伟副主任和伍勇技术总监分别向与会人员介绍了饮食服务中心新启用的加工配送中心、美团配餐的工作流程及前期工作开展情况。

会上，马勇锋主任对饮食服务中心2017年工作总了全面总结，同时就2018年重点工作进行了安排部署并提出要求。关于2017年工作，马勇锋主任着重根据中心2017年及2016年的各项经营数据指标对比，对中心整体及各食堂（餐厅）的运营状况逐一进行了精准分析，指出了中心及各食堂（餐厅）存在的问题和改进方向。关于2018年重点工作，马勇锋指出，一是要强化管理。包括：1.启用“西南交通大学饮食服务中心”门户网站，以网站为主要平台，全方位宣传展示中心工作 ；2.建立员工岗位等级评定和绩效考核体系，对食堂（餐厅）一线员工实行考核定级；3.完善绩效分配办法，突出考核结果的运用，充分发挥薪酬体系在员工积极性调动方面的作用。二是要延伸服务。包括：1. 以美团平台和专业配送为依托，做好净菜、食堂餐饮的配送服务，通过与配送企业合作充分发挥加工中心的效用等，有效实现营业增长；2.通过开设九里校区便民超市、犀浦校区行政楼茶餐厅、教职工食堂等，进一步拓展餐饮服务内容；3.充分利用饮食服务中心的技术优势，开设烹饪公共选修课，助力学校的素质教育教学工作。三是要改善条件。包括：1.利用国拨资金，完成“明厨亮灶”改造，实现食品加工的全过程监管；2.完成餐具洗涤中心建设，实现餐具洗涤的标准化、集约化，为食堂减员增效创造条件；3.进一步夯实食品安全工作基础，在加工配送中心建设快检室，引入科技手段保证食材安全。

本次工作总结暨布置会的召开为饮食服务中心工作拓宽了思路、明确了方向，中心将秉承开拓进取的精神，继续强化管理，不断提高餐饮技术和服务质量，进一步为广大师生员工提供优质的餐饮服务。