3月23日-24日，四川省高校后勤协会伙食专业委员会2016年年会在遂宁市召开。我校由后勤保障处副处长马勇锋带队、饮食服务中心主任鄂勇军及副主任伍勇等5人参加了会议。

  年会由四川职业技术学院院长黄远新致辞，由省伙专会主任、四川师范大学后勤集团总经理杨晓野向大会报告《四川省高校后勤协会伙食专业委员会2016年工作报告及2017年工作计划》，省伙专会副主任、西南交通大学后勤保障处副处长马勇锋作了《四川省高校后勤协会伙食专业委员会2016年财务工作报告》。

  省伙专会副主任、西南民族大学航空港校区后勤集团副总经理伍敏宣读了《四川省高校后勤协会关于2016年度高校伙食工作先进集体、先进个人和优秀通讯员进行表扬的通知》，西南交通大学饮食服务中心被评为年度先进集体，西南交通大学饮食服务中心的徐香、张治江、罗吉华和邓学杰荣获2016年度四川省高校伙食工作先进个人，杜玲玲、李婷婷荣获2016年度四川省高校伙食宣传工作优秀通讯员。

  四川省教育厅学校后勤与产业管理指导中心的王方文处长就四川高校饮食2016年的工作情况及2017年的工作要点做了重要讲话。王处长要求高校的饮食工作者必须有责任意识，责任意识应体现在：1.食品安全已上升为国家战略，2.食品安全事关学校的稳定和发展，3.食品安全责任落实，加强过程管理；王处长还期望四川高校能继续加强后勤信息化建设，继续推进高校食堂“明厨亮灶”工作，继续加强从业人员队伍建设。

  四川省食品药品监督管理局餐饮服务监督管理处张泽军处长做了《学校食品安全责任重于泰山》的专题讲座。张处长以“守底线、防事故、保安全”开启了确保舌尖安全的讲座，无论是眉山学校“凉拌豇豆”、自贡“未熟透的鸭子”、遂宁“未冷藏的米饭”导致学生的中毒，还是相关责任人所受的追究，都给参会人员留下了深刻印象。张处长从食物中毒的原因、分类及预防等八个方面进行了详细的讲解，以“不担当，就担责”结束了讲座。

  最后，电子科技大学饮食服务中心物资采购配送部做了《浅谈集中加工配送体系建设及供货商管理》报告，中快餐饮做了《团队管理与成本控制》的报告。