饮食服务安全与质量督察办公室开展新学期食品安全检查

来源:饮食中心   作者:王蜀娟  发布时间:2016-08-26   阅读:

为保证开学前两校区食堂的安全稳定运转,保障饮食服务工作顺利开展,饮食中心安全与质量督察办公室于8月23日、24日对两校区食堂(餐厅)进行了食品安全检查。

  此次检查内容为食堂(餐厅)各项物资保存情况、保质期期限检查、从业人员健康证、基础环境卫生情况几方面。从检查结果来看,各食堂在暑期进行的各项维修和改造施工已全部完工,各食堂面貌焕然一新,整体卫生状况良好,餐具碗筷已清洗到位,食品加工等环节规范有序。在检查中,也发现个别食堂物资有生虫情况,保洁人员餐桌擦洗不及时的一些问题,检查人员将问题告知相关食堂(餐厅)经理,要求对生虫物资马上进行销毁,其他问题进行整改,为饮食的安全与管理起到了监控和督促作用。

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  在老生返校和新生入学的重要时期,饮食中心食堂(餐厅)时刻保持安全防范意识,将各项安全防范工作落实到位,以杜绝任何食品卫生安全责任事故的发生。