2015年9月12日下午，中式烹调高级技师、高级酒店经营管理师、高级营养师，四川商业服务学校开发部罗恒主任在后勤保障处（后勤集团）作了学校食堂管理知识培训。此次培训由中心陈飞副主任主持，中心各食堂、餐厅、部门班组长以上50余人到会。

   罗恒主任从食堂管理的概念、原则、在管理中存在的难点、如何解决难点四个方面给大家做了精彩的讲解。对于如何解决管理中存在的10个难点是此次培训的重点，罗主任讲到解决措施主要要做到“七个化”即“财务管理数据化、生产流程标准化、产品思路多样化、技术培训常态化、对客服务亲情化、客户定位清晰化、营销造势现代化”。

   在培训过程中，罗主任通过对某些高校食堂菜品分析，让大家了解到调整菜品结构，多品种互动，实行“产品思路多样化”的重要性。当今社会是信息化的社会，我们食堂管理也应该顺应潮流，充分利用微博、微信等公共平台对营销造势。

   通过本次学习培训，进一步提高了食堂工作人员对成本核算、服务质量、管理水平、食品安全责任意识的认识，同时也为饮食服务中心安全稳定的运行提供更有力的保障。