“虽然麻辣，但是我好喜欢，这时如果能有一碗米饭就更好了！”19日下午，西南交通大学印度尼西亚博士生何萨玛手捧一碗自己刚做好的水煮鱼大快朵颐之时，仍不忘观察锅中炸至金黄的兔丁。在她身前，正烹饪四川自贡名菜冷吃兔的苏丹同学司马妍手握一把火红的干辣椒伺机入锅，俨然一副大厨模样。6月19日，西南交通大学饮食教育选修课《食话食说》迎来本学期最后一课。 中新社记者 王磊 摄 当日，西南交通大学饮食教育选修课《食话食说》...

为进一步推动食品安全工作走深走实，切实保障广大师生的“舌尖上的安全”，6月17日上午，后勤保障部饮食服务中心联合金牛区市场监管局在九里校区开展2024年食品安全“你点我检・进校园”活动。后勤保障部副部长杨亚群，金牛区食安办副主任、金牛区市场监管局党组成员、副局长钟维出席活动。本次活动包括“你点我检”和公开承诺两部分。活动邀请师生代表组成“食安监督代表”全程参与并共同见证食品抽检、放心餐厅自我承诺，进一步深化监检联动，...

为加强食堂食品安全管理，有效管控食品安全风险，6月17日，后勤保障部饮食服务中心组织食堂食品安全管理人员（经理）参加成都市市场监管局联合市教育局举办的“2024年成都市学校食堂食品安全管理人员专项培训班”。本次专题培训主要包括《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》解读、食源性疾病的防控、食品安全事件和舆情的应急处置。通过此次专项培训，进一步增强了食堂食品安全管理人员的安全责任意识和食品安全操作规范，为全校师生营造安全健康的生活环境打下了坚实基础。...

为弘扬川菜饮食文化，给2024届毕业生留下美好的交大回忆，饮食服务中心于2024年6月13日开展“带川菜回家”厨艺培训活动，共有45名毕业生参加。课堂上，老师细致地讲解着每一个烹饪步骤，从食材的挑选到火候的掌握，再到调料的搭配，每一个环节都透露出专业与严谨。同学们则聚精会神地聆听，生怕错过任何一个细节。当实操环节到来时，同学们更是跃跃欲试。他们3人一组，分工明确，相互配合，厨房里弥漫着食材的香气，也荡漾着青春的活力。...

为深化后勤服务标准化建设，全面提升修缮工程项目的流程控制规范性，后勤保障部于6月14日下午在后勤保障部二楼会议室召开了后勤保障部维修工程技术交流座谈会。本次会议聚焦维修工程现状分析、问题探讨及未来规划，旨在强化工程管理、提升服务质量，构建高效、安全、标准化的后勤服务体系。后勤保障部部长陈勇、副部长杜映锦，能源与维修服务中心主任郑永川、副主任文明刚、副主任周永泰、质量安全与监督科工程师张禹以及能源与维修服务中心副部长、...

“涮着火锅唱着歌，还能把学分修够。”没错，这是真事。不久前，在《食话食说》的课堂上，西南交通大学设计系学生陈书衡正准备着盐煎肉和水煮肉片的相关食材，计划和同学们一起大显身手，当一回“大厨”。《食话食说》是西南交通大学专门开设的一门饮食教育课程。课程共计32个课时，旨在立足中国饮食文化，带领同学们了解烹饪原料知识和川菜的起源、发展等历史，并掌握水煮肉片、麻婆豆腐、酸菜鱼、鱼香肉丝等12道经典川菜的烹饪方法。...

为了加强学校与国家电网金牛供电中心合作，建立紧密的沟通渠道，共商九里校区未来电力规划实施方案。6月13日上午国家电网金牛供电中心赵光辉主任一行4人到九里校区提供上门服务工作。学校党委常委、副校长刘长军，基建规划与校园管理处处长张清华、总工程师苗文波，后勤保障部部长陈勇、副部长杜映锦出席座谈会。首先，刘长军副校长代表学校对赵光辉主任一行的到来表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。他指出，九里校区自1989年启用以来，...

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实全国教育大会精神，牢固树立健康第一的教育理念，提升学生健康素养，普及急救知识和技能点，增强学校应急管理能力，结合后勤保障部安全生产月活动，物业服务中心于2024年6月7日下午，在大学生活动中心（二食堂）开展了人人学‘心肺复苏’，个个会‘心肺复苏’畅通生命通道的专题培训活动，让每位员工掌握必要的安全急救技能。培训由校医院周祝丰副院长从应急救护“黄金四分钟”...

自学校本科教学评估迎评工作启动以来，物业服务中心全力以赴、上下齐心，以高度的责任心、饱满的精神状态及强烈的爱校情怀投入到迎评工作中，面对时间紧、任务重、难度大等诸多困难，在端午节期间大家主动放弃休息，加班加点，连续奋战在各个岗位。环境保障部协同成都海川环卫管理有限公司对校园草皮、绿篱、枯树、枯枝进行清理和修剪，组织人员对教学楼周边的绿化进行培土施肥，并补种部分草坪；确保评估期间美化效果达到最佳状态；...

6月7日下午，后勤保障部召开了本科教学迎评专项工作会，会议由后勤保障部党委书记覃维主持，饮食服务中心、公寓服务中心、交流中心、物业服务中心、能维中心等相关人员参加会议。会上覃书记传达了康国政副校长的讲话精神，随后梁冰副部长对“迎评”后勤保障工作作了安排部署，明确了各保障中心的工作职责，分解了工作任务，细化了具体工作实施方案。会议要求，专家组进校前，要多次进行全方位检查，确保水电及多媒体教室等正常运行；...