序号

岗位

名称

工作职责

应聘人员条件

招聘数量

1

后厨

1.严格遵守国家政策法规以及学校和饮食服务中心的规章制度。

2.热爱本职工作，遵守劳动纪律，工作中不擅离职守，服从分配，按规定的工作程序和安排认真做好每餐的领料、加工、制作、出售，按时完成办伙任务，努力为就餐者提供优质服务。

3.熟悉《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和“食品卫生五四制”，严把食品安全关，禁止使用腐烂变质、虫蛀、霉变的原材料和食物，杜绝食物中毒的发生。

4.努力钻研烹饪技术，认真学习烹饪营养知识，做到配菜科学化、营养化；精打细算、杜绝浪费，节约水、电、气，提高原材料利用率，尽量降低伙食成本。

5.牢固树立为师生员工服务的思想，遵守职业道德，对就餐者主动热情，出售饭菜按照标准，做到质、价、量相符，饭菜现炒现卖，方便师生，说话和气，文明礼貌，优质服务。

6.树立集体精神，团结协作，互相支持，克服各种困难，保证食堂工作正常运行。

7.爱护机器设备，严格遵守安全操作规程，安全生产，杜绝人身和设备事故的发生；正确操作窗口机，定期对机器进行维护和保养。

8.完成领导交给的其它任务。

（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排；

（2）具备厨师资格证或在餐饮行业工作3年以上优先。

5

2

服务员

1.严格遵守国家政策法规以及学校和饮食服务中心的规章制度，熟悉《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和“食品卫生五四制”。

2.在领班的领导下进行工作，服从安排，监守岗位。

3.熟悉本职工作业务技能，不断提高服务技能和服务质量。

4.挂牌服务，衣帽整洁，文明礼貌，优质服务，让顾客满意而来、高兴而归。

5.多与顾客沟通，虚心听取顾客意见和建议，并及时将意见和建议转给食堂（餐厅）的厨师（厨工），以满足顾客的要求。

6.做好餐厅内所有餐桌（桌布）、餐凳、墙面、门窗玻璃、走道、地面和卫生间及餐厅门前的卫生清扫和保洁工作。

7.拾金不昧，顾客遗留的物品要妥善保管，不得丢失；不得私自处理顾客丢失财物。

（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排；

（2）具有较强的沟通能力，善于交际，普通话流利，有经验者优先。

3

3

洗碗工

1.严格遵守国家政策法规以及学校和饮食服务中心规章制度，热爱本职工作，遵守劳动纪律。

2.熟悉《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》。

3.负责食堂（餐厅）的餐具洗涤和消毒工作，使餐具符合表面光洁，无油渍，无异味，干燥的卫生要求。

4.熟悉化学消毒法和洗碗机清洗餐具流程。

5.餐具的进出线路不能重复，已消毒和未消毒的餐具应分开存放。

6.餐具保洁设施应定期清洗，保持洁净，保洁设施内不得存放其他物品；保持餐具洗涤场所的清洁卫生；洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。

7.积极完成领导交给的各项临时任务。

（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排；

（2）在餐饮行业工作3年以上优先。

2

4

加工配送员

1.遵守国家法令及学校、中心各项规章制度。

2.加工车间为无尘、无菌区，工作人员需换好工作服，经风淋室消毒后才可进入加工车间内，严禁佩戴各种饰品进入加工车间。

3.服从工作安排，负责各类机器的正常工作；加工过程中，应充分利用原材料进行粗加工和精加工，减少原材料损耗。

4.加强机器操作安全意识，接受上机前培训，熟悉所操作的机器基本性能，掌握操作程序，严格按照机器安全操作规程使用及保养机器。

5.机器运行时，操作人员不得擅自离开岗位，机器发生故障应停机处理，避免安全事故发生。

6.根据每天的订单做好物资加工工作，保证按时、保质、保量完成工作，并对所加工物资进行管理，为食堂(餐厅)做好物资保障服务工作。

7.认真做好机器设备的日常保养工作，每天对设备及各类附属装置，随机工具进行保洁，确保完好、齐全。并做好检查工作，检查情况每天记录。

8.机器发生故障后应立即停止使用机器，及时、主动向部门负责人汇报，并积极配合维修人员进行维修工作。

9.增强成本意识，厉行节约，机器操作完毕，及时关闭不用的水电开关；及时做好加工车间、机器设备、冷藏库内的卫生清洁工作。

10.完成交办的其它工作任务。

（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排；

（2）有机器操作经验者优先。

1

工作程序

序号

招聘工作内容

起止时间

具体安排

1

接收求职简历

招聘信息发布之日起—2020年11月2日止

在规定的报名时间内，将以下申请材料（须以“姓名+应聘岗位”为名压缩打包）发送至以下邮箱：ysfwzx@swjtu.edu.cn

（1）应聘人员填写好的《西南交通大学后勤社会用工招聘报名表》和《西南交通大学后勤社会用工招聘信息表》，详见本公告的附件。（务必按要求填写完整信息，否则可视为报名材料无效）

（2）有效身份证正反面扫描件；

（3）学历学位证书扫描件；

（4）其他与岗位聘任条件相关的证明材料扫描件。

（5）有效健康证扫描件。联系电:66366451(王老师)

2

资格初审

--

审核应聘人员求职资料

3

考察

另行通知

根据实际情况开展面试

4

确定拟聘人选

另行通知

根据考核情况确定拟聘人选

备注：待遇面议。