西南交大犀浦校区商街2023年5月食品安全跟踪检查及商街巡查报告-后勤保障部

西南交大犀浦校区商街2023年5月食品安全跟踪检查及商街巡查报告

来源：作者：发布时间：2023-05-24 阅读：次

学校BOT商街巡查专班（5月16日为后勤与基建管理处、保卫处巡查）于5月16日对犀浦校区BOT商街餐饮等重点商铺进行了食品安全跟踪检查及巡查，重点跟踪检查2023年3月至目前食品安全台账上需整改的商铺（含巡查时发现的重点商铺），其他商铺随机抽检。消防安全与食品卫生安全检查同时进行。

现场共检查餐饮商铺44户（跟踪检查39家）、理发 5户（均跟踪检查）。所检查的餐饮商户中，合格20户（其中整改合格18户）、整改中13户、尚未整改8户，无有效卫生许可证或备案证、健康证及不符合餐饮卫生规范行为等情况2户，新发现流动摊贩1户，现场下达整改通知书2份。美发商铺整改合格2户、整改中3户。对于无证经营餐饮或理发的商铺，学校检查人员现场要求立即关闭、整改直至符合开业条件后再营业；对不符合卫生规范的行为检查组现场进行了宣讲。针对本次检查餐饮、美发从业人员健康证过期情况，检查组要求物业管理公司敦促商户及时整改。检查结果已及时反馈给学校相关管理部门。检查结果如下：

一、北区商街：检查餐饮商户23家（重点跟踪21家），整改合格10户、整改中 6户、尚未整改6户，新发现不符合餐饮卫生规范行为 1户。下达整改通知1份。检查结果见下表：

序号	商家名称	商铺地址	截止2023年4月30日检查结果	截止2023年5月16日检查结果
1	卤肉卷	A1区2-1号	2022年底：不能出示许可证，1人不能出示健康证。1名员工戴戒指上岗操作，拇指指甲过长未及时修剪，再次下达整改通知。	开学初至目前一直停业
2	爱达乐蛋糕店	A 2-15	无证经营制售糕点，已下达整改通知。	已整改合格
3	李海龙麻辣烫	B1-7、8	新店。4人有健康证，不能出示备案证。	已整改合格
4	特色碗杂面（阿成滋味抄手店）	A1-26号	潘仕成、张俊容健康证过期	整改合格
5	杨国福麻辣烫（郫都区敬元小吃店）	A1区附4号	1名员工戴戒指上岗	整改合格
6	郫都烧汁虾米饭（郫都区老暇公烧汁虾餐饮店）	A1-38	2人无证上岗，2名员工·戴戒指、耳环上岗操作。	整改合格
7	郫都区曹莉莉乌鸡米线店（乌鸡米线）	A1-47-1	2人健康证过期	整改合格
8	MR.S（郫都区宋先生奶茶店）	A2-6	1人不能出示健康证，3人健康证过期。	整改合格
9	允酱（郫都区豪哥快餐店）	A2-26-2	1人健康证过期，已无兼职员工。过夜油炸食品应妥善处置。	整改合格
10	零食有鸣（郫都区人合有鸣食品经营部）	B1区5、6号	1人无证（蒋雪梅）	蒋雪梅离职
11	米香香快餐店	A1区6号	整改中。已新办营业执照，备案证在办中。	整改中。备案证在办中。
12	郫都区小二二炒饭店	A1附11号	无备案证从事食品经营，已下达整改通知	整改中。已新办营业执照，备案证在办中。
13	冰霸杨梅柠檬茶（胖妃烤奶）	A2-附1	新店。无证经营奶茶饮品，2人无健康证，已下达整改通知。	整改中。已办理营业执照，下一步办理备案证，目前无备案证、2人无健康证经营奶茶饮品。
14	蜀皇全牛宴	7A3-8	许可证过期，办理中	整改中
15	重庆小面（郫都区小北快餐店）	A1-27号	1人无证上岗	整改中（去了两次未办成，继续整改）
16	内江牛肉面，原飘香馄饨（负责人汪嬢嬢）	瑞幸咖啡对面楼梯旁	已转让，无许可证、无健康证经营。	已再次转让：新店无许可或备案证、2人无健康证经营小吃。
17	郫都区金刚山烤肉快餐店	B1-17、18	李增金等新上岗2人无健康证，已下达整改通知	尚未整改
18	新藤原甜品豆花店	A2-17	取得备案证。2人不能出示健康证。	尚未整改。2人不能出示健康证
19	旧光（郫县旧光影咖啡厅）	B3-3	1人无健康证，已下达整改通知。	尚未整改
20	北村韩屋	A1区3号	新店。无食品备案证从事韩式炸鸡经营，已下达整改通知。	1名员工无健康证上岗
21	一之螺螺蛳粉	A1-31	新店已取得备案证。新来人员祁天麟无证上岗	祁天麟已离职。新来员工徐曼丽、宋阳无健康证上岗。
22	荤素一元一串	A1-18对面楼梯间		无备案证从事食品经营。1人无健康证上岗操作。已下达整改通知。

跟踪检查公共卫生商铺4户，1家合格，2家整改中，1家转让。详见下表：

序号	商家名称	商铺地址	截止2023年4月30日检查结果	截止2023年5月16日检查结果
1	炫发狂潮（郫都区海缔丝奇理发店）	B3-2-1	许可证2023.3.20过期	整改合格。出示新证。
2	男士洗剪吹	A2-26-1	无许可证、无健康证从事美发经营活动，再次下达整改通知	转让给南区零距离美发店。公卫许可证在办中，有健康证。已下达整改通知。
3	非发走丝理发店（D.S.设计师的店）	B2-13	不能出示许可证、2人不能出示健康证，再次下达整改通知。	整改中。公卫许可证在办中
4	MK理发店（郫都区美咖美造型沙龙理发店）	B3-2-2	未整改。仍不能出示许可证从事美发经营，第3次下达整改通知	整改中。公卫许可证在办中。

二、南区商街：检查餐饮商户16家，其中整改合格8户、整改中6户、尚未整改1户。新发现流动摊贩1户。检查结果见下表：

序号	商家名称	商铺地址	截止2023年4月30日检查结果	截止2023年5月16日检查结果
1	五花肉拌饭（郫都区亿香餐饮服务部）	3A-07	一员工戴手镯上岗操作	整改合格
2	郫都区冯氏石锅拌饭小吃店	3A-15	许可证1月25日过期	整改合格
3	郫都区吉平水饺小吃店	3A-21	许可证5月15日过期	整改合格
4	正宗隆江猪脚饭（郫都区李恩富隆江猪脚饭小吃店）	3A-22	食品冰柜中有纸箱及有色塑料袋，不符合食品安全规范	整改合格
5	老学长的店（郫县两杯奶茶饮品店）	B4-105-1	许可证2022.7.2已过期	整改合格
6	土耳其烤饭（郫都区吴氏烧烤饭小吃店）	3A-32	备案证5月15日到期，办理中	整改合格
7	自选现拌菜（郫都区牛晓飞早点来包子铺）	3A-33	备案证3月20日到期，办理中	停业转让
8	郫都区邬家曹氏鸭脖小吃店	3A-39	1人不能出示健康证	该员工目前未来上班
9	荤素合称（郫都区新生生冒菜店）	3A-08	无备案证，2人无健康证。	整改中。已取得备案证。新上岗员工1人无健康证。
10	手撕面包、台湾饭团	3A-46	无备案证、1人无健康证	整改中。出示健康证，备案证地址与现经营地址不符。
11	大状元麻辣香锅冒菜	3A-25、26	3人中2人无健康证（赖素华、赵长芬），1员工戴手镯上岗操作。	整改中。员工已体检未取证
12	郫都区上海馄炖、小当家精灵小炒（原店招郫都区东北麻辣烫）	3A-02/03	同一个老板，均未能出示备案证。上海馄饨的保洁柜未正常使用，放置杂物。已下达整改通知	整改中
13	宜家饭饭	B4-103-A3（许可证地址：B3-103-2）	新店。备案证在办中。2人无健康证。已下达整改通知。	整改中。备案证在办中。
14	郫都区陆哥烧烤店	B4-111-1	4人健康证过期。2名员工操作时抽烟。已下达整改通知	整改中
15	芳蓉餐饮服务部	B4-101-1过道口	拖把放在加工食品水池上滴水，不符合食品安全规范	尚未整改
16	卤肉卷	小咖B4-108面前空地		新发现的流动摊贩，上午未营业（下午营业）

检查公共卫生商铺1户，已整改合格1户。详见下表：

序号

商家名称

商铺地址

2023年4月30日

检查结果

截止2023年5月16日

检查结果

郫都区姊妹美发店

B4-107

2人健康证过期

整改合格

三、大学生生活服务区：检查餐饮商户5户（跟踪3户），合格2户、整改中1户、尚未整改1户、不符合餐饮卫生规范行为1户。检查结果见下表：

序号	商家名称	商铺地址	2023年4月30日检查结果	截止2023年5月16日检查结果
1	方豆豆面馆	A105-2		冰箱内有有色塑料袋
2	兰州牛肉面（郫都区何氏牛大碗拉面馆）	A106	1人健康证过期	已体检未取证
3	食之味麻辣烤锅（食之味干果店）	C307-2	2人健康证过期	尚未整改。店内1人不能出示健康证
4	筷子米线（郫都区罐罐米线餐饮店）	B204-1		合格。
5	2+2干锅郫县胡良伦饭店	C304		合格

四、5月23日，商街新取得食品小经营店备案证的商铺统计如下：

序号	商家名称	商铺地址	截止2023年5月23日
1	自选现拌菜（郫都区牛晓飞早点来包子铺）	南区商街3A-33	已转让。新店名：郫都区焖哥焖肉店，5月22日已取得食品小经营店备案证。
2	郫都区卤味达小吃店	南区商街3A-004	5月22日已取得食品小经营店备案证。原欢喜小吃店转让。
3	内江牛肉面(郫都区向梓华江内面馆)	南区商街B3-106-3	新增。5月22日已取得食品小经营店备案证。

特此通报

学校卫生防疫工作领导小组办公室

2024年5月23日

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